ara

Slow Food Devrimi

Slow Food Devrimi Konusu ve Özeti

Slow Food Devrimi
Yazar:
Yayınevi: Sinek Sekiz Yayınevi
ISBN: 9786056147531
Sayfa: 160 sayfa
Basım Tarihi: 1970
Slow Food hareketinin sembolü "salyangoz"dur. Hayat içinde sürekli yiyerek yavaş, temkinli ama kararlılıkla ilerleyen salyangoz, cüssesinden beklenmeyecek mesafeler aşar ve geçtiği yerlerde izini bırakır. Tıpkı simgesi salyangoz gibi, Slow Food hareketi de yola çıktığından beri inanılmaz mesafeler kat etmiş, 1986'da İtalya'da küçük bir grupken, bugün 132 ülkede yaklaşık 100 bin üyesiyle dünyanın en etkili gastronomi hareketine dönüşmüştür. Slow Food Devrimi'nde "temiz, adil, sağlıklı gıda" prensibiyle endüstriyel gıdalara ve beslenme biçimlerine karşı mücadele veren ve unutulmaya yüz tutan yeme içme geleneklerinin, tarım yöntemlerinin ve biyoçeşitliliğin korunması için çalışan bu hareketin heyecan verici macerasını okuyacaksınız.Vandana Shiva ve Defne Koryürek'in önsözleriyle!

Slow Food Devrimi - S41

S-41 kitabın 41. sayfasının ilk paragrafıdır. S41 Ekle